Novak Rara Neagră 2020
Note de degustare
Roșu rubiniu profund. Note fructate cu mineralitate caracteristică. Structurat în gură. Final persistent.
Asocieri culinare
Carne la grătar, bucătărie moldovenească, brânzeturi.
Novak Rara Neagră 2020 din Comrat, în sudul Moldovei, întruchipează reținerea elegantă a unuia dintre cele mai vechi soiuri autohtone ale țării, «cea neagră și rară», ajuns la maturitate perfectă. Anul 2020 cucerește printr-un buchet rafinat de cireșe proaspete, rodie și note florale delicate, însoțit de o tentă de profunzime teroasă și condimentată. În gură se dezvăluie un fruct elegant, cu structură moale, susținut de taninuri mătăsoase și o prospețime vie până la finalul lung și curat. Un vin de o finețe remarcabilă, ideal la specialități din pasăre, preparate rafinate din paste și brânză de capră intensă.