Moldawische Rebsorten – ein kurzer Guide
Fetească Neagră, Rară Neagră, Viorica, Floricică – die Namen der moldawischen Rebsorten sind in der Schweiz kaum bekannt, auch wenn Moldawien zu den ältesten Weinbauregionen Europas gehört. Damit Sie beim nächsten Glas genau wissen, was Sie erwartet, haben wir die einheimischen Rebsorten aus unserem Sortiment kurz zusammengefasst: Herkunft, Geschmacksprofil und passende Anlässe.
Fetească Neagră
Die «schwarze Jungfrau» zählt zu den ältesten autochthonen Rebsorten Moldawiens und ist eng mit der weissen Fetească Albă verwandt. Als Rotwein zeigt sie reife rote Beeren, Kirsche und eine würzige Note bei runden, harmonischen Tanninen – ein Begleiter zu Grilladen, Schmorgerichten oder gereiftem Käse. Gekeltert als Rosé oder Rosé-Schaumwein zeigt dieselbe Traube ihre fruchtige, elegante Seite: Walderdbeere, Himbeere, ein Hauch Granatapfel – ideal als Aperitif oder zu leichten Sommergerichten.
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Neagră 2023 (Rotwein) · Novak ANYA
Rosé 2024 · Fetească
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Rară Neagră
Eine seltene, autochthone Rotweinsorte aus dem Süden Moldawiens mit einem leichten, filigranen Charakter. Im Glas zeigt sie Sauerkirsche, reifen Granatapfel und wilde Brombeere, unterstrichen von einer feinen, kräutrigen Würze. Die Tannine sind seidig, der Abgang elegant und fein gewürzt – ein Rotwein für rosa gebratene Entenbrust, geschmortes Geflügel oder die traditionelle moldawische Küche.
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2021
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Saperavi
Saperavi stammt ursprünglich aus Georgien und dem Kaukasus, wird aber seit Generationen auch im sonnenverwöhnten Süden Moldawiens (Region Comrat) kultiviert und gehört dort fest zum lokalen Rebbestand. Die Tintensorte ergibt kräftige, fast undurchdringlich dunkle Rotweine mit Aromen von dunklen Beeren, Pflaume, Schokolade und Gewürznelken, getragen von einer dichten Tanninstruktur – ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Schmorbraten und Grilladen.
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Valley Saperavi 2022
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Fetească Albă
Die «weisse Jungfrau» ist eine der ältesten weissen Rebsorten der Region und eng verwandt mit der roten Fetească Neagră. In unserer Cuvée mit Chardonnay zeigt sie sich als eleganter Schaumwein: helles Strohgelb, feine Perlage, Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrucht und weisser Blüte, ergänzt durch dezente Hefe- und Brioche-Noten. Trocken, frisch, mit lebendiger Säure – ein vielseitiger Aperitif, hervorragend zu Meeresfrüchten, Sushi oder hellem Geflügel.
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& Fetească Albă Brut 2020
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Viorica
Viorica ist eine aromatische, in Moldawien beheimatete weisse Rebsorte. Sie bringt ein betörendes Bouquet aus weissen Blüten, Lindenblüte und frischer Limettenschale ins Glas, ergänzt durch eine feine Pfirsichnote und eine belebende Mineralität. In der Cuvée mit Floricică entsteht sowohl ein erfrischender Weisswein als auch – mit feiner Perlage und Muskatnote – ein aromatischer Schaumwein. Beide sind ein ausgezeichneter Begleiter zum Aperitif.
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Viorica & Floricica 2024 (Weisswein) ·
ANYA Viorica
& Floricica Brut 2024 (Schaumwein)
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Floricică
Die «kleine Blume» ist eine seltene autochthone weisse Rebsorte aus dem Süden Moldawiens (Gagausien). Sortenrein ausgebaut zeigt sie einen ultraleichten, kristallklaren Charakter mit zarten Noten von weissen Wiesenblumen, Lindenblüte und saftigen Zitrusnuancen, getragen von einer filigranen Säure und feinen Mineralität. Ein herrlicher Aperitif, der sich auch zu leichten Fischgerichten und sommerlichen Salaten empfiehlt.
Entdecken Sie: Novak Floricica
2024 (sortenrein)
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Alle hier vorgestellten Rebsorten stammen aus unserem eigenen Sortiment und werden direkt aus Moldawien importiert. Sie möchten mehr über die Herkunft und den Versand erfahren? Unsere Shop-Übersicht zeigt Ihnen den gesamten Bestand nach Rot-, Weiss-, Rosé- und Schaumwein sortiert.