Bernardazzi Feteasca Neagră (Amarone Style) 2022
O Bernardazzi Feteasca Neagră 2022 da Moldávia é um vinho tinto vivo, de carácter vincado e especiarias finas. Cativa com o seu aroma rico a frutos pretos, acompanhado de delicadas notas de baunilha e um toque de solo de floresta. Na boca revela uma estrutura elegante, com taninos macios e uma acidez fresca e vibrante. Este vinho versátil harmoniza maravilhosamente com carnes grelhadas, pratos de caça ou queijos curados.
Notas de degustação
Rubi profundo. Notas frutadas com mineralidade característica. Estruturado no palato. Final persistente.
Harmonização
Carnes grelhadas, cozinha moldava, queijos.
O Bernardazzi Fetească Neagră 2022 é um tinto ao estilo Amarone da região da Gagaúzia, na Moldávia. A casta autóctone Fetească Neagră, uma das uvas mais antigas da Europa de Leste, é aqui trabalhada segundo o modelo do appassimento veneziano: as bagas passam antes da fermentação, o que confere ao vinho concentração, calor e profundidade.
Perfil de prova: No copo apresenta um vermelho escuro e denso. No nariz, ameixa madura, amora e cereja seca, sublinhadas por notas de chocolate, tabaco e especiarias doces. No palato mostra-se encorpado e aveludado, com taninos maduros e um final longo e envolvente.
Harmonização gastronómica: Ideal com carne de vaca estufada, caça, queijos duros curados ou chocolate negro. Temperatura de serviço 16–18 °C; decantar uma hora antes de servir.
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