Bernardazzi Feteasca Neagră (Amarone Style) 2022
Il Bernardazzi Feteasca Neagră 2022 dalla Moldavia è un vino rosso vivace dal carattere deciso e dalle spezie fini. Conquista con il suo aroma ricco di bacche scure, accompagnato da delicate note di vaniglia e da un accenno di sottobosco. Al palato mostra una struttura elegante con tannini morbidi e un'acidità fresca e vivace. Questo vino versatile si abbina splendidamente a carni alla griglia, piatti di selvaggina o formaggi stagionati.
Note di degustazione
Rosso rubino denso e scuro. Ottenuto da uve appassite (appassimento), il naso rivela aromi concentrati di uva passa, prugna secca, fico, ciliegia nera e cioccolato. In bocca potente, vellutato e concentrato, con tannini maturi e finale lungo e caldo.
Abbinamenti
Formaggio stagionato, brasato, cioccolato fondente.
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Der Bernardazzi Fetească Neagră 2022 ist ein Rotwein im Amarone-Stil aus der Region Gagausien in der Republik Moldau. Die autochthone Rebsorte Fetească Neagră – eine der ältesten Trauben Osteuropas – wird hier nach dem Vorbild des venezianischen Appassimento angeboten: Die Beeren reifen vor der Gärung an, was dem Wein Konzentration, Wärme und Tiefe verleiht.
Geschmacksprofil: Im Glas zeigt sich ein dichtes Dunkelrot. In der Nase reife Pflaume, Brombeere und getrocknete Kirsche, untermalt von Noten von Schokolade, Tabak und süssen Gewürzen. Am Gaumen vollmundig und samtig, mit reifen Tanninen und einem langen, wärmenden Abgang.
Speisenpaarung: Ideal zu geschmortem Rind, Wild, gereiftem Hartkäse oder dunkler Schokolade. Trinktemperatur 16–18 °C; vor dem Genuss eine Stunde dekantieren.
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