Novak Red Blend #2 2019
Esta cuvée com carácter da soalheira região de Comrat, no sul da Moldávia, apresenta-se como um tinto harmonioso e profundo, de notável elegância e maturidade. No nariz, a colheita 2019 desdobra um bouquet em camadas de frutos pretos maduros, suculentas ameixas e uma fina e subtil especiaria que lembra o chocolate nobre e a pimenta preta. Na boca o Red Blend #2 convence com uma textura aveludada, taninos maduros densamente entrelaçados e uma estrutura perfeitamente equilibrada que desagua num final persistente. Este nobre vinho é o companheiro ideal de intensos estufados, lombo de vaca grelhado ou uma fina seleção de queijo alpino curado.
Notas de degustação
Rubi profundo. Notas frutadas com mineralidade característica. Estruturado no palato. Final persistente.
Harmonização
Carnes grelhadas, cozinha moldava, queijos.
O Novak Red Blend #2 2019 é uma cuvée tinta complexa da região da Gagaúzia, na Moldávia. Composta a partir de parcelas cuidadosamente selecionadas, esta assemblage reúne fruta, estrutura e especiaria num todo harmonioso.
Perfil de prova: Rubi profundo. Aromas de cereja preta madura, cassis e ameixa, complementados por notas de baunilha, alcaçuz e madeira fina. No palato mostra-se encorpado e equilibrado, com taninos aveludados e um final persistente.
Harmonização gastronómica: Acompanha pratos de carne intensos, grelhados, massas com ragu e queijos curados. Temperatura de serviço 16–18 °C.
Uma cuvée moldava com carácter – encomende já na AurDvin.