Novak Red Blend #1 2019
Amadurecida no soalheiro sul da Moldávia, em torno de Comrat, a cuvée «Red Blend #1» da colheita 2019 apresenta-se como um tinto orgulhoso e em camadas, de notável potência e elegância. No nariz desdobra um rico bouquet de amoras maduras, cerejas escuras e uma fina especiaria que na boca desagua numa textura aveludada com taninos harmoniosamente integrados. A generosa sensação de boca culmina num final longo e equilibrado que sublinha com força o excecional potencial vitícola desta região. Este companheiro de mesa de primeira classe harmoniza esplendidamente com suculentos estufados, borrego rosado ou uma fina seleção de queijo alpino curado.
Notas de degustação
Rubi profundo. Notas frutadas com mineralidade característica. Estruturado no palato. Final persistente.
Harmonização
Carnes grelhadas, cozinha moldava, queijos.
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Der Novak Red Blend #1 2019 ist eine elegante Rotwein-Cuvée aus Gagausien in der Republik Moldau. Die Assemblage steht für die moderne moldawische Weinkultur: fruchtbetont, zugänglich und dennoch tiefgründig.
Geschmacksprofil: Leuchtendes Rubinrot. In der Nase Brombeere, Waldhimbeere und reife Kirsche mit einem Hauch von Pfeffer und Kräutern. Am Gaumen geschmeidig und saftig, mit weichen Tanninen und einer feinen, würzigen Länge.
Speisenpaarung: Passt zu Geflügel, Schweinebraten, mediterraner Küche und halbhartem Käse. Bei 16–18 °C servieren.
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