Novak Red Blend #1 2019
Maturata nel soleggiato sud della Moldavia, attorno a Comrat, la cuvée «Red Blend #1» dell'annata 2019 si presenta come un fiero e stratificato vino rosso di notevole potenza ed eleganza. Al naso si dispiega un ricco bouquet di more mature, ciliegie scure e una fine speziatura che al palato sfocia in una texture vellutata con tannini armoniosamente integrati. La generosa sensazione al palato culmina in un finale lungo ed equilibrato che sottolinea con forza lo straordinario potenziale viticolo di questa regione. Questo compagno di tavola di prim'ordine si abbina splendidamente a succosi brasati, agnello rosato o a una fine selezione di formaggi d'alpe stagionati.
Note di degustazione
Rosso rubino profondo. Una cuvée rossa armoniosa con aromi di ciliegia nera, mora e fini speziature. In bocca equilibrato e morbido, con tannini ben integrati e finale rotondo e lungo.
Abbinamenti
Carne rossa alla griglia, brasati, formaggio a pasta dura stagionato.
Il Novak Red Blend #1 2019 è un'elegante cuvée rossa della Gagauzia, in Moldavia. L'assemblaggio incarna la moderna cultura enologica moldava: fruttato, accessibile e al tempo stesso profondo.
Profilo di degustazione: Rubino luminoso. Al naso mora, lampone selvatico e ciliegia matura con un accenno di pepe ed erbe aromatiche. Al palato morbido e succoso, con tannini delicati e una fine lunghezza speziata.
Abbinamenti gastronomici: Si accompagna a pollame, arrosto di maiale, cucina mediterranea e formaggi semiduri. Servire a 16-18 °C.
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