Novak Red Blend #1 2019
Mûrie dans le sud ensoleillé de la Moldavie, autour de Comrat, la cuvée «Red Blend #1» du millésime 2019 se présente comme un vin rouge fier et complexe, d'une puissance et d'une élégance remarquables. Au nez se déploie un riche bouquet de mûres mûres, de cerises noires et d'une fine épice qui se prolonge en bouche en une texture veloutée aux tanins harmonieusement intégrés. Le toucher de bouche généreux débouche sur une finale longue et équilibrée qui souligne avec éclat le potentiel viticole exceptionnel de cette région. Ce compagnon de table de premier ordre s'accorde à merveille avec de juteux plats braisés, un agneau rosé ou une fine sélection de fromage d'alpage affiné.
Notes de dégustation
Rouge rubis profond. Un assemblage rouge harmonieux aux arômes de cerise noire, mûre et épices fines. En bouche, équilibré et souple, aux tanins bien intégrés et à la finale ronde et longue.
Accords mets-vins
Viande rouge grillée, plats braisés, fromage à pâte dure affiné.
Le Novak Red Blend #1 2019 est une élégante cuvée rouge de Gagaouzie, en Moldavie. Cet assemblage incarne la culture viticole moldave moderne : axé sur le fruit, accessible et pourtant profond.
Profil de dégustation : Robe rubis lumineuse. Au nez, la mûre, la framboise sauvage et la cerise mûre, relevées d'une pointe de poivre et d'herbes aromatiques. En bouche, souple et juteux, avec des tanins fondus et une longueur finement épicée.
Accords mets et vins : S'accorde avec les volailles, le rôti de porc, la cuisine méditerranéenne et les fromages à pâte mi-dure. À servir entre 16 et 18 °C.
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