Novak Red Blend #1 2019
Die im sonnenverwöhnten Süden Moldawiens rund um Comrat gereifte Cuvée «Red Blend #1» aus dem Jahrgang 2019 präsentiert sich als stolzer, vielschichtiger Rotwein mit bemerkenswerter Kraft und Eleganz. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges Bouquet aus reifen Brombeeren, dunklen Kirschen und einer feinen Würze, die am Gaumen in eine samtige Textur mit harmonisch eingebundenen Tanninen übergeht. Das füllige Mundgefühl mündet in einen langanhaltenden, ausgewogenen Abgang, der das aussergewöhnliche Weinbaupotenzial dieser Region eindrücklich unterstreicht. Dieser erstklassige Essensbegleiter passt hervorragend zu saftigen Schmorgerichten, rosa gebratenem Lamm oder einer feinen Auswahl an gereiftem Alpkäse.
Verkostung
Tiefes Rubinrot. Eine harmonische rote Cuvée mit Aromen von dunkler Kirsche, Brombeere und feiner Würze. Am Gaumen ausgewogen und geschmeidig, mit gut integrierten Tanninen und rundem, langem Abgang.
Speiseempfehlung
Gegrilltes rotes Fleisch, Schmorgerichte, reifer Hartkäse.
Der Novak Red Blend #1 2019 ist eine elegante Rotwein-Cuvée aus Gagausien in der Republik Moldau. Die Assemblage steht für die moderne moldawische Weinkultur: fruchtbetont, zugänglich und dennoch tiefgründig.
Geschmacksprofil: Leuchtendes Rubinrot. In der Nase Brombeere, Waldhimbeere und reife Kirsche mit einem Hauch von Pfeffer und Kräutern. Am Gaumen geschmeidig und saftig, mit weichen Tanninen und einer feinen, würzigen Länge.
Speisenpaarung: Passt zu Geflügel, Schweinebraten, mediterraner Küche und halbhartem Käse. Bei 16–18 °C servieren.
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