Novak ANYA Viorica & Floricica Sparkling Brut 2024
A refinada cuvée Brut «Anya Novak Viorica & Floricica» une as duas castas autóctones de Comrat, no sul da Moldávia, num espumante de notável vivacidade e elegância. A colheita 2024 cativa no copo com um perlage delicado e persistente e um perfil de excecional nitidez. O bouquet seduz com intensas notas florais de flor de tília, pêssego maduro e fresca raspa de citrinos, sustentadas na boca por uma acidez crocante e uma fina mineralidade. Este espumante finamente equilibrado é o aperitivo ideal para os momentos festivos e harmoniza esplendidamente com pratos de peixe finos, sushi fresco ou um cremoso queijo fresco de cabra.
Notas de degustação
Amarelo palha claro. Notas frutadas com mineralidade característica. Fresco e aromático no palato. Final persistente.
Harmonização
Marisco, carnes brancas, saladas.
O Novak ANYA Viorica & Floricica Sparkling Brut 2024 é um espumante moldavo aromático proveniente da Gagaúzia. As raras castas autóctones Viorica e Floricica conferem-lhe um carácter floral e frutado inconfundível.
Perfil de prova: Amarelo claro com borbulha viva. Aromas intensos de flor branca, moscatel, pêssego e casca de citrinos. No palato revela-se seco (Brut), fresco e aromático, com uma acidez travessa e um final perfumado.
Harmonização gastronómica: Um aperitivo expressivo, ideal com cozinha asiática, queijo de cabra, saladas e entradas leves. Sirva bem fresco, a 6–8 °C.
Um exemplar único da Moldávia no copo, encomende já na AurDvin.