Novak ANYA Viorica & Floricica Sparkling Brut 2024
A refinada cuvée Brut «Anya Novak Viorica & Floricica» une as duas castas autóctones de Comrat, no sul da Moldávia, num espumante de notável vivacidade e elegância. A colheita 2024 cativa no copo com um perlage delicado e persistente e um perfil de excecional nitidez. O bouquet seduz com intensas notas florais de flor de tília, pêssego maduro e fresca raspa de citrinos, sustentadas na boca por uma acidez crocante e uma fina mineralidade. Este espumante finamente equilibrado é o aperitivo ideal para os momentos festivos e harmoniza esplendidamente com pratos de peixe finos, sushi fresco ou um cremoso queijo fresco de cabra.
Notas de degustação
Amarelo palha claro. Notas frutadas com mineralidade característica. Fresco e aromático no palato. Final persistente.
Harmonização
Marisco, carnes brancas, saladas.
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Der Novak ANYA Viorica & Floricica Sparkling Brut 2024 ist ein aromatischer moldawischer Schaumwein aus Gagausien. Die seltenen autochthonen Rebsorten Viorica und Floricica verleihen ihm einen unverwechselbar blumig-fruchtigen Charakter.
Geschmacksprofil: Helles Gelb mit lebhafter Perlage. Intensive Aromen von weisser Blüte, Muskat, Pfirsich und Zitrusschale. Am Gaumen trocken (Brut), frisch und aromatisch, mit verspielter Säure und einem duftigen Nachhall.
Speisenpaarung: Ein ausdrucksstarker Aperitif, ideal zu asiatischer Küche, Ziegenkäse, Salaten und leichten Vorspeisen. Gut gekühlt bei 6–8 °C geniessen.
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