Novak ANYA Viorica & Floricica Sparkling Brut 2024
La refinada cuvée Brut «Anya Novak Viorica & Floricica» une las dos variedades autóctonas de Comrat, en el sur de Moldavia, en un espumoso de notable vivacidad y elegancia. La añada 2024 cautiva en la copa con una perlage delicada y persistente y un perfil de excepcional nitidez. El bouquet seduce con intensas notas florales de flor de tilo, melocotón maduro y fresca ralladura de cítricos, sostenidas en boca por una acidez crujiente y una fina mineralidad. Este espumoso finamente equilibrado es el aperitivo ideal para los momentos festivos y marida de maravilla con platos de pescado finos, sushi fresco o un cremoso queso fresco de cabra.
Notas de cata
Amarillo pajizo claro. Notas afrutadas con mineralidad característica. Fresco y aromático en boca. Largo final.
Maridaje
Mariscos, carnes blancas, ensaladas.
El Novak ANYA Viorica & Floricica Sparkling Brut 2024 es un espumoso moldavo aromático procedente de Gagauzia. Las raras variedades autóctonas Viorica y Floricica le confieren un carácter floral y afrutado inconfundible.
Perfil de cata: Amarillo pálido con una burbuja vivaz. Aromas intensos de flor blanca, moscatel, melocotón y piel de cítricos. En el paladar se muestra seco (Brut), fresco y aromático, con una acidez juguetona y un eco perfumado.
Maridaje: Un aperitivo expresivo, ideal con cocina asiática, queso de cabra, ensaladas y entrantes ligeros. Disfrútelo bien frío, de 6 a 8 °C.
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