Novak ANYA Viorica & Floricica Sparkling Brut 2024
La raffinata cuvée Brut «Anya Novak Viorica & Floricica» unisce i due vitigni autoctoni di Comrat, nel sud della Moldavia, in uno spumante di notevole vivacità ed eleganza. L'annata 2024 conquista nel calice con un perlage delicato e persistente e un profilo straordinariamente nitido. Il bouquet seduce con intense note floreali di fiore di tiglio, pesca matura e fresca scorza di agrumi, sorrette al palato da un'acidità croccante e da una fine mineralità. Questo spumante finemente equilibrato è l'aperitivo ideale per i momenti di festa e si abbina splendidamente a piatti di pesce fini, sushi fresco o un cremoso formaggio fresco di capra.
Note di degustazione
Giallo dorato pallido dal perlage fine e vivace. Bouquet aromatico di fiori di sambuco, litchi e fiori bianchi. In bocca secco e fresco, con spuma delicata e ritorno floreale e fruttato.
Abbinamenti
Aperitivo, frutti di mare, pollame bianco.
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Der Novak ANYA Viorica & Floricica Sparkling Brut 2024 ist ein aromatischer moldawischer Schaumwein aus Gagausien. Die seltenen autochthonen Rebsorten Viorica und Floricica verleihen ihm einen unverwechselbar blumig-fruchtigen Charakter.
Geschmacksprofil: Helles Gelb mit lebhafter Perlage. Intensive Aromen von weisser Blüte, Muskat, Pfirsich und Zitrusschale. Am Gaumen trocken (Brut), frisch und aromatisch, mit verspielter Säure und einem duftigen Nachhall.
Speisenpaarung: Ein ausdrucksstarker Aperitif, ideal zu asiatischer Küche, Ziegenkäse, Salaten und leichten Vorspeisen. Gut gekühlt bei 6–8 °C geniessen.
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