Novak ANYA Viorica & Floricica Sparkling Brut 2024
La raffinata cuvée Brut «Anya Novak Viorica & Floricica» unisce i due vitigni autoctoni di Comrat, nel sud della Moldavia, in uno spumante di notevole vivacità ed eleganza. L'annata 2024 conquista nel calice con un perlage delicato e persistente e un profilo straordinariamente nitido. Il bouquet seduce con intense note floreali di fiore di tiglio, pesca matura e fresca scorza di agrumi, sorrette al palato da un'acidità croccante e da una fine mineralità. Questo spumante finemente equilibrato è l'aperitivo ideale per i momenti di festa e si abbina splendidamente a piatti di pesce fini, sushi fresco o un cremoso formaggio fresco di capra.
Note di degustazione
Giallo dorato pallido dal perlage fine e vivace. Bouquet aromatico di fiori di sambuco, litchi e fiori bianchi. In bocca secco e fresco, con spuma delicata e ritorno floreale e fruttato.
Abbinamenti
Aperitivo, frutti di mare, pollame bianco.
Il Novak ANYA Viorica & Floricica Sparkling Brut 2024 è un aromatico spumante moldavo della Gagauzia. I rari vitigni autoctoni Viorica e Floricica gli conferiscono un carattere floreale e fruttato inconfondibile.
Profilo di degustazione: Giallo chiaro con perlage vivace. Intensi aromi di fiori bianchi, moscato, pesca e scorza di agrumi. Al palato secco (Brut), fresco e aromatico, con un'acidità giocosa e un finale profumato.
Abbinamenti gastronomici: Un aperitivo di grande espressività, ideale con la cucina asiatica, formaggi caprini, insalate e antipasti leggeri. Da gustare ben freddo a 6-8 °C.
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