Larga Valley by Novak Saperavi 2022
Тёмное и насыщенное, это Саперави из Молдовы — красное вино впечатляющей структуры и глубокого тела. Его ароматы спелых тёмных ягод, чёрной вишни и тонкие пряные ноты гармонично раскрываются во вкусе. Долгое бархатистое послевкусие поддержано сдержанными танинами. Спутник с характером к дичи, красному мясу на гриле или насыщенным сырам.
Заметки дегустатора
Глубокий рубин. Фруктовые ноты с характерной минеральностью. Структурированное во вкусе. Долгое послевкусие.
Гастрономическое сочетание
Жареное мясо, молдавская кухня, сыры.
Мощное красное вино с солнечного юга Молдовы, регион Комрат. Сорт Saperavi — красящий сорт кавказского происхождения из Грузии, культивируемый здесь, на молдавском юге, — в урожае 2022 года предстаёт глубоким, почти непроницаемым цветом. Насыщенный букет раскрывает ароматы тёмных ягод, сливы, шоколада и гвоздики, тогда как во вкусе вино предстаёт мощным и полнотелым, поддержанным живой кислотностью и плотной танинной структурой. Идеальный спутник насыщенных мясных блюд, тушёного жаркого, грилад и пряного сыра. Температура подачи: 16–18 °C.