Larga Valley by Novak Saperavi 2022
Scuro e intenso, questo Saperavi della Moldavia è un vino rosso dalla struttura imponente e dal corpo profondo. I suoi aromi di bacche scure mature, ciliegie nere e fini note speziate si dispiegano armoniosamente al palato. Il finale lungo e vellutato è sorretto da tannini discreti. Un compagno di carattere per selvaggina, carni rosse alla griglia o formaggi saporiti.
Note di degustazione
Rosso porpora profondo, quasi impenetrabile. Al naso intensa prugna nera, mora e ciliegia nera di profondità speziata. In bocca ampio e potente, con acidità vivace, tannini saldi e finale molto lungo.
Abbinamenti
Manzo alla griglia, brasato, formaggio a pasta dura saporito.
Un rosso potente dal soleggiato sud della Moldavia, nella regione di Comrat. Il vitigno Saperavi – una varietà tintoria di origine caucasica proveniente dalla Georgia, qui coltivata nel sud moldavo – si presenta nell'annata 2022 con un colore profondo, quasi impenetrabile. L'intenso bouquet sprigiona aromi di frutti di bosco scuri, prugna, cioccolato e chiodi di garofano, mentre al palato è potente e corposo, sorretto da un'acidità vivace e da una densa struttura tannica. Un compagno ideale per piatti di carne robusti, brasati, grigliate e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 16–18 °C.