Larga Valley by Novak Saperavi 2022
Întunecat și intens, acest Saperavi din Moldova este un vin roșu cu o structură impresionantă și un corp profund. Aromele sale de fructe de pădure închise coapte, cireșe negre și note fine condimentate se dezvăluie armonios la gust. Finalul lung și catifelat este susținut de taninuri discrete. Un însoțitor cu caracter pentru vânat, carne roșie la grătar sau brânzeturi puternice.
Note de degustare
Roșu rubiniu profund. Note fructate cu mineralitate caracteristică. Structurat în gură. Final persistent.
Asocieri culinare
Carne la grătar, bucătărie moldovenească, brânzeturi.
Un vin roșu puternic din sudul însorit al Moldovei, regiunea Comrat. Soiul Saperavi – un soi tinctorial de origine caucaziană, din Georgia, cultivat aici în sudul Moldovei – se prezintă în recolta 2022 cu o culoare profundă, aproape impenetrabilă. Buchetul său intens dezvăluie arome de fructe de pădure întunecate, prună, ciocolată și cuișoare, în timp ce în gură este puternic și plin, susținut de o aciditate vie și o structură tanică densă. Un partener ideal pentru preparate din carne consistente, fripturi înăbușite, grătare și brânzeturi maturate. Temperatura de servire: 16–18 °C.