Novak Rara Neagră 2021
Ca rară specialitate autohtonă din Comrat, sudul Moldovei, acest Rara Neagră 2021 arată un caracter minunat de viu și delicat. Buchetul său stratificat degajă note primitoare de vișine suculente, rodii coapte și mure sălbatice, subliniate de o subtilă condimentare ierboasă. La gust, vinul roșu convinge printr-o aciditate fructată răcoritoare, taninuri mătăsoase și un final elegant și fin condimentat. Este excelent ca nobil însoțitor al unui file de piept de rață în sânge, al cărnii de pasăre înăbușite sau al unei tradiționale plăcinte moldovenești cu umplutură gustoasă.
Note de degustare
Roșu rubiniu profund. Note fructate cu mineralitate caracteristică. Structurat în gură. Final persistent.
Asocieri culinare
Carne la grătar, bucătărie moldovenească, brânzeturi.
O specialitate autohtonă rară din Comrat, în sudul Moldovei: acest Rara Neagră 2021 cucerește printr-un caracter minunat de viu, cu un tușeu filigranat. Buchetul său complex se dezvăluie primitor, cu vișine suculente, rodii coapte și mure sălbatice, subliniat de o condimentare fină de ierburi. La palat, acest vin roșu convinge printr-o aciditate fructată răcoritoare, taninuri mătăsoase și un final elegant, fin condimentat. Este un acompaniament excelent pentru piept de rață în sânge, carne de pasăre înăbușită sau o tradițională plăcintă moldovenească cu umplutură consistentă.