Novak Rara Neagră 2021
Rara specialità autoctona di Comrat, nel sud della Moldavia, questo Rara Neagră 2021 mostra un carattere meravigliosamente vivace e delicato. Il suo bouquet stratificato sprigiona invitanti note di succose amarene, melagrane mature e more selvatiche, sottolineate da una sottile speziatura erbacea. Al palato il vino rosso convince con una rinfrescante acidità fruttata, tannini setosi e un finale elegante e finemente speziato. È eccellente come nobile compagno di un filetto di petto d'anatra rosato, di pollame brasato o di una tradizionale plăcintă moldava dal ripieno saporito.
Note di degustazione
Rosso rubino chiaro. Al naso aromi eleganti di ciliegia rossa, lampone e un tocco di rosa essiccata, tipici della Rara Neagră. In bocca leggero e setoso, con acidità fine, tannini morbidi e finale fresco.
Abbinamenti
Pollame bianco, pasta al sugo di pomodoro, formaggio semi-stagionato.
Specialità rara e autoctona proveniente da Comrat, nella Moldavia meridionale, questo Rara Neagră 2021 sfoggia un carattere meravigliosamente vivace e dal tratto filigranato. Il suo bouquet complesso si dispiega in modo invitante con succose amarene, melograni maturi e more selvatiche, sottolineati da una delicata speziatura erbacea. Al palato questo vino rosso conquista con una rinfrescante acidità fruttata, tannini setosi e un finale elegante e finemente speziato. È un eccellente accompagnamento per petto d'anatra rosato, pollame brasato o una tradizionale plăcintă moldava con ripieno saporito.