Novak Rara Neagră 2021
Als rare, autochthone Spezialität aus dem südmoldawischen Comrat zeigt dieser Rara Neagră 2021 einen wunderbar lebendigen, filigranen Charakter. Sein vielschichtiges Bouquet duftet einladend nach saftigen Sauerkirschen, reifen Granatäpfeln und wilden Brombeeren, untermalt von einer subtilen Kräuterwürze. Am Gaumen überzeugt der Rotwein mit einer erfrischenden Fruchtsäure, seidigen Tanninen und einem eleganten, fein-würzigen Abgang. Er eignet sich hervorragend als edler Begleiter zu rosa gebratenem Entenbrustfilet, geschmortem Geflügel oder einer traditionellen moldawischen Plăcintă mit herzhafter Füllung.
Verkostung
Helles Rubinrot. In der Nase elegante Aromen von roter Kirsche, Himbeere und einem Hauch getrockneter Rosen, typisch für die Rara Neagră. Am Gaumen leicht und seidig, mit feiner Säure, weichen Tanninen und frischem Abgang.
Speiseempfehlung
Helles Geflügel, Pasta mit Tomatensugo, mittelreifer Käse.
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Eine seltene, autochthone Spezialität aus Comrat im Süden Moldawiens: Dieser Rara Neagră 2021 besticht durch einen wunderbar lebendigen Charakter mit filigranem Zug. Sein komplexes Bouquet entfaltet sich einladend mit saftigen Sauerkirschen, reifen Granatäpfeln und wilden Brombeeren, unterstrichen von einer feinen, kräutrigen Würze. Am Gaumen überzeugt dieser Rotwein mit einer erfrischenden, fruchtigen Säure, seidigen Tanninen und einem eleganten, fein gewürzten Abgang. Er ist eine ausgezeichnete Begleitung zu rosa gebratener Entenbrust, geschmortem Geflügel oder einer traditionellen moldawischen Plăcintă mit herzhafter Füllung.