Novak Copceac 2023
Como rara descoberta do soalheiro sul da Moldávia, este Copceac tinto monovarietal revela uma profundidade notável e uma trama expressiva e aveludada. O perfil aromático da colheita 2023 seduz com densas notas de amoras maduras, cerejas escuras carnudas e uma subtil e etérea especiaria herbácea. Na boca une harmoniosamente um potente fruto de bagas a uma frescura revigorante e a taninos de grão fino que conferem ao vinho um maravilhoso equilíbrio. Este tinto com carácter de Comrat brilha como companheiro de estilo de pratos de carne intensos como carré de borrego rosado, estufado de vaca ou queijo curado de pasta dura.
Notas de degustação
Rubi profundo. Notas frutadas com mineralidade característica. Estruturado no palato. Final persistente.
Harmonização
Carnes grelhadas, cozinha moldava, queijos.
Uma rara descoberta do ensolarado sul da Moldávia: este vinho tinto monovarietal de Copceac revela uma notável profundidade e uma expressiva estrutura aveludada. O perfil aromático da safra 2023 seduz com densas notas de amoras maduras, escuras ginjas e uma fina especiaria herbácea etérea. No palato une harmoniosamente uma poderosa fruta de bagas a uma revigorante frescura e taninos de grão fino que conferem ao vinho um maravilhoso equilíbrio. Este vinho tinto de forte carácter de Comrat brilha como elegante acompanhante de intensos pratos de carne, como carré de cordeiro rosado, carne de vaca estufada ou queijos duros curados.