Novak Copceac 2023
Rara scoperta dal soleggiato sud della Moldavia, questo Copceac rosso monovitigno rivela una notevole profondità e una trama espressiva e vellutata. Il profilo aromatico dell'annata 2023 seduce con dense note di more mature, scure ciliegie cuore e una sottile, eterea speziatura erbacea. Al palato unisce armoniosamente un potente frutto di bacche a una freschezza rinvigorente e a tannini dalla grana fine che conferiscono al vino un meraviglioso equilibrio. Questo rosso di carattere di Comrat brilla come compagno di stile di sostanziosi piatti di carne quali carré d'agnello rosato, brasato di manzo o formaggio a pasta dura stagionato.
Note di degustazione
Rosso rubino profondo. Al naso bacche nere, prugna matura e note speziate. In bocca potente e strutturato, con tannini presenti e ben maturati e finale lungo e ampio.
Abbinamenti
Manzo alla griglia, brasati, formaggio a pasta dura stagionato.
Una rara scoperta dal sud baciato dal sole della Moldavia, questo Copceac rosso monovitigno rivela una profondità notevole e una struttura espressiva e vellutata. Il profilo aromatico dell'annata 2023 seduce con dense note di more mature, amarene scure e una sottile, eterea speziatura erbacea. Al palato unisce armoniosamente un potente frutto di bacche con una freschezza rinvigorente e tannini dalla grana fine, che conferiscono al vino un meraviglioso equilibrio. Questo rosso di carattere proveniente da Comrat eccelle come elegante accompagnamento a piatti di carne intensi quali carré d'agnello rosato, brasato di manzo o formaggi a pasta dura stagionati.