Novak ANYA Viorica & Floricica Sparkling Brut 2024
La refinada cuvée Brut «Anya Novak Viorica & Floricica» une las dos variedades autóctonas de Comrat, en el sur de Moldavia, en un espumoso de notable vivacidad y elegancia. La añada 2024 cautiva en la copa con una perlage delicada y persistente y un perfil de excepcional nitidez. El bouquet seduce con intensas notas florales de flor de tilo, melocotón maduro y fresca ralladura de cítricos, sostenidas en boca por una acidez crujiente y una fina mineralidad. Este espumoso finamente equilibrado es el aperitivo ideal para los momentos festivos y marida de maravilla con platos de pescado finos, sushi fresco o un cremoso queso fresco de cabra.
Notas de cata
Amarillo pajizo claro. Notas afrutadas con mineralidad característica. Fresco y aromático en boca. Largo final.
Maridaje
Mariscos, carnes blancas, ensaladas.
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Der Novak ANYA Viorica & Floricica Sparkling Brut 2024 ist ein aromatischer moldawischer Schaumwein aus Gagausien. Die seltenen autochthonen Rebsorten Viorica und Floricica verleihen ihm einen unverwechselbar blumig-fruchtigen Charakter.
Geschmacksprofil: Helles Gelb mit lebhafter Perlage. Intensive Aromen von weisser Blüte, Muskat, Pfirsich und Zitrusschale. Am Gaumen trocken (Brut), frisch und aromatisch, mit verspielter Säure und einem duftigen Nachhall.
Speisenpaarung: Ein ausdrucksstarker Aperitif, ideal zu asiatischer Küche, Ziegenkäse, Salaten und leichten Vorspeisen. Gut gekühlt bei 6–8 °C geniessen.
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