Novak Rara Neagră 2019
Note de degustare
Roșu rubiniu profund. Note fructate cu mineralitate caracteristică. Structurat în gură. Final persistent.
Asocieri culinare
Carne la grătar, bucătărie moldovenească, brânzeturi.
Novak Rara Neagră 2019 din Comrat, în sudul Moldovei, întruchipează reținerea elegantă a unuia dintre cele mai vechi soiuri autohtone ale Moldovei, «rara neagră», maturată la perfecțiune. Recolta 2019 cucerește printr-un buchet rafinat de cireșe proaspete, rodie și note florale delicate, însoțit de o adiere de profunzime pământie și condimentată. La palat se dezvăluie un fruct elegant, de structură suavă, susținut de taninuri mătăsoase și o prospețime vie până la finalul lung și limpede. Un vin de o finețe remarcabilă, ideal pentru specialități de pasăre, preparate rafinate cu paste și brânză de capră cu caracter.