Novak Alb de Onitcani / Rcatiteli 2024
Questa cuvée di carattere unisce il raro vitigno autoctono Alb de Onițcani alla potenza strutturata del Rcatiteli in un vino bianco di rinfrescante eleganza, dal soleggiato sud di Comrat. L'annata 2024 conquista con il suo profilo vivace e finemente delineato e una struttura acida precisa e stimolante. Al naso e al palato si dispiegano aromi stratificati di croccante mela verde, succosa pesca di vigna e mela cotogna gialla, elegantemente arrotondati da sfumature di fresche erbe di prato. Un elegante compagno di tavola che si armonizza splendidamente con pesce d'acqua dolce al vapore, estive insalate di foglie o un delicato formaggio fresco di capra.
Note di degustazione
Giallo paglierino con riflessi chiari. Il naso unisce mela verde e cotogna dell'Alb de Onitcani alla freschezza speziata e al fine pepe bianco del Rcatiteli. In bocca croccante e minerale, con acidità vivace e finale asciutto.
Abbinamenti
Pesce alla griglia, frutti di mare, insalate fresche.
Questa cuvée di carattere unisce il raro vitigno autoctono Alb de Onițcani alla potenza strutturata del Rkatsiteli, dando vita a un vino bianco di rinfrescante eleganza proveniente dal soleggiato sud di Comrat. L'annata 2024 conquista con il suo profilo vibrante e raffinato e con un'acidità precisa e tonificante. Al naso e al palato rivela aromi complessi di croccante mela verde, succosa pesca di vigna e dorata mela cotogna, elegantemente arrotondati da sfumature di fresche erbe di prato. Un raffinato vino da tavola che si abbina splendidamente a pesce d'acqua dolce cotto al vapore, insalate estive di foglie verdi o delicato formaggio fresco di capra.