Novak 4 Soiuri Sparkling Brut 2025
Ce vin mousseux millésimé 2025 de Comrat, dans le sud ensoleillé de la Moldavie, se présente comme une cuvée magistralement élaborée à partir de quatre cépages, séduisant par une perlage fine et persistante et une élégance vive. Au nez, le Brut dévoile un bouquet engageant de pommes jaunes mûres, de fleurs printanières fraîches et d'une discrète note de levure. En bouche, une fraîcheur minérale stimulante s'allie à une texture merveilleusement crémeuse qui se prolonge en une finale longue et harmonieuse. Apéritif raffiné, ce mousseux festif anoblit chaque grande occasion et accompagne à merveille les plats de poisson fins, les fruits de mer frais ou un fromage frais doux.
Notes de dégustation
Jaune paille clair à la mousse fine et persistante. Au nez, pomme verte, agrumes et fines notes de levure de l'assemblage de quatre cépages. En bouche, sec et croquant, à la mousse crémeuse et à la finale fraîche.
Accords mets-vins
Apéritif, huîtres, sushis.
Ce vin mousseux millésimé, issu de la région ensoleillée de Comrat, dans le sud de la Moldavie, se présente comme une cuvée magistralement élaborée à partir de quatre cépages, séduisant par son perlage fin et persistant et une élégante vivacité. Au nez, ce Brut libère un bouquet engageant de pommes dorées mûres, de fleurs printanières fraîches et d'une subtile note de levure. En bouche, une fraîcheur minérale revigorante se marie à une texture merveilleusement crémeuse, conduisant à une finale longue et harmonieuse. Parfait comme apéritif élégant, ce vin mousseux festif sublime chaque occasion spéciale et s'accorde à merveille avec de raffinés plats de poisson, des fruits de mer frais ou de délicats fromages frais.