Novak Red Blend #2 2019
Questa cuvée di carattere della soleggiata regione di Comrat, nel sud della Moldavia, si presenta come un armonioso e profondo vino rosso di notevole eleganza e maturità. Al naso l'annata 2019 dispiega un bouquet stratificato di mature bacche scure, succose prugne e una fine, sottile speziatura che ricorda il cioccolato pregiato e il pepe nero. Al palato il Red Blend #2 convince con una texture vellutata, tannini maturi fittamente intrecciati e una struttura perfettamente equilibrata che sfocia in un finale persistente. Questo nobile vino è il compagno ideale di sostanziosi brasati, filetto di manzo alla griglia o di una fine selezione di formaggi d'alpe stagionati.
Note di degustazione
Rosso rubino denso con riflessi granato. Al naso frutto scuro concentrato, prugna, cioccolato e note speziate. In bocca potente e ampio, con tannini marcati e maturi e finale lungo e speziato.
Abbinamenti
Manzo brasato, selvaggina, formaggio a pasta dura saporito.
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Der Novak Red Blend #2 2019 ist eine vielschichtige Rotwein-Cuvée aus der Region Gagausien in der Republik Moldau. Aus sorgfältig ausgewählten Partien komponiert, verbindet diese Assemblage Frucht, Struktur und Würze zu einem harmonischen Ganzen.
Geschmacksprofil: Tiefes Rubinrot. Aromen von reifer schwarzer Kirsche, Cassis und Pflaume, ergänzt durch Noten von Vanille, Lakritze und feinem Holz. Am Gaumen vollmundig und ausgewogen, mit samtigen Tanninen und einem nachhaltigen Abgang.
Speisenpaarung: Begleitet kräftige Fleischgerichte, Grilladen, Pasta mit Ragout und gereiften Käse. Trinktemperatur 16–18 °C.
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