Novak Red Blend #2 2019
Cette cuvée de caractère de la région ensoleillée de Comrat, dans le sud de la Moldavie, se présente comme un vin rouge harmonieux et profond, d'une élégance et d'une maturité remarquables. Au nez, le millésime 2019 déploie un bouquet complexe de baies noires mûres, de prunes juteuses et d'une fine épice subtile rappelant le chocolat noble et le poivre noir. En bouche, le Red Blend #2 séduit par une texture veloutée, des tanins mûrs densément tissés et une structure parfaitement équilibrée qui se prolonge en une finale persistante. Ce noble vin est le compagnon idéal de plats braisés relevés, d'un filet de bœuf grillé ou d'une fine sélection de fromage d'alpage affiné.
Notes de dégustation
Rouge rubis dense aux reflets grenat. Au nez, fruit noir concentré, prune, chocolat et notes épicées. En bouche, puissant et ample, aux tanins marqués et mûrs et à la finale longue et épicée.
Accords mets-vins
Bœuf braisé, gibier, fromage à pâte dure corsé.
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Der Novak Red Blend #2 2019 ist eine vielschichtige Rotwein-Cuvée aus der Region Gagausien in der Republik Moldau. Aus sorgfältig ausgewählten Partien komponiert, verbindet diese Assemblage Frucht, Struktur und Würze zu einem harmonischen Ganzen.
Geschmacksprofil: Tiefes Rubinrot. Aromen von reifer schwarzer Kirsche, Cassis und Pflaume, ergänzt durch Noten von Vanille, Lakritze und feinem Holz. Am Gaumen vollmundig und ausgewogen, mit samtigen Tanninen und einem nachhaltigen Abgang.
Speisenpaarung: Begleitet kräftige Fleischgerichte, Grilladen, Pasta mit Ragout und gereiften Käse. Trinktemperatur 16–18 °C.
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