Novak Feteasca Neagră 2019
Note di degustazione
Rosso granato con riflessi maturi. Al naso aromi evoluti di ciliegia nera in confettura, prugna, tabacco e fini speziature. In bocca ampio e maturo, con tannini fusi e finale lungo e speziato.
Abbinamenti
Brasato, selvaggina, formaggio a pasta dura stagionato.
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Il Feteasca Neagra 2019 della regione meridionale moldava di Comrat è un vino rosso maturo, dal carattere profondo e dal calore naturale. L'autoctono Feteasca Neagra — l'«uva della fanciulla nera» — ha riposato diversi anni in bottiglia e oggi rivela appieno il suo potenziale: il bouquet mostra un intreccio complesso di prugne mature, ciliegie scure, frutta secca e un'allettante nota di chiodi di garofano. Al palato si presenta corposo e vellutato, con tannini ben integrati e un finale lungo e fruttato. Un magnifico compagno per brasati, arrosti di manzo, selvaggina e formaggi stagionati dal gusto deciso.