Novak Feteasca Neagră 2019
Notes de dégustation
Rouge grenat aux reflets mûrs. Au nez, arômes évolués de cerise noire confite, prune, tabac et épices fines. En bouche, ample et mûr, aux tanins fondus et à la finale longue et épicée.
Accords mets-vins
Viande braisée, gibier, fromage à pâte dure affiné.
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Le Feteasca Neagra 2019 de la région méridionale moldave de Comrat est un vin rouge mûr, au caractère profond et à la chaleur naturelle. Le cépage autochtone Feteasca Neagra — le «raisin de la jeune fille noire» — a reposé plusieurs années en bouteille et révèle aujourd'hui pleinement son potentiel: le bouquet déploie un entrelacs complexe de prunes mûres, de cerises noires, de fruits secs et une séduisante note de clou de girofle. En bouche, il se montre charpenté et velouté, avec des tanins bien fondus et une finale longue et fruitée. Un magnifique compagnon pour les plats braisés, les rôtis de bœuf, le gibier et les fromages affinés au goût corsé.