Bernardazzi Feteasca Neagră (Amarone Style) 2022
Le Bernardazzi Feteasca Neagră 2022 de Moldavie est un vin rouge vivant au caractère marqué et aux fines épices. Il séduit par son arôme riche de baies noires, accompagné de délicates notes de vanille et d'une touche de sous-bois. En bouche, il révèle une structure élégante aux tanins souples et une acidité fraîche et vive. Ce vin polyvalent s'accorde à merveille avec les viandes grillées, le gibier ou les fromages affinés.
Notes de dégustation
Rouge rubis dense et sombre. Issu de raisins passerillés (appassimento), le nez révèle des arômes concentrés de raisin sec, pruneau, figue, cerise noire et chocolat. En bouche, puissant, velouté et concentré, aux tanins mûrs et à la finale longue et chaleureuse.
Accords mets-vins
Fromage affiné, viande braisée, chocolat noir.
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Der Bernardazzi Fetească Neagră 2022 ist ein Rotwein im Amarone-Stil aus der Region Gagausien in der Republik Moldau. Die autochthone Rebsorte Fetească Neagră – eine der ältesten Trauben Osteuropas – wird hier nach dem Vorbild des venezianischen Appassimento angeboten: Die Beeren reifen vor der Gärung an, was dem Wein Konzentration, Wärme und Tiefe verleiht.
Geschmacksprofil: Im Glas zeigt sich ein dichtes Dunkelrot. In der Nase reife Pflaume, Brombeere und getrocknete Kirsche, untermalt von Noten von Schokolade, Tabak und süssen Gewürzen. Am Gaumen vollmundig und samtig, mit reifen Tanninen und einem langen, wärmenden Abgang.
Speisenpaarung: Ideal zu geschmortem Rind, Wild, gereiftem Hartkäse oder dunkler Schokolade. Trinktemperatur 16–18 °C; vor dem Genuss eine Stunde dekantieren.
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