Bernardazzi Feteasca Neagră (Amarone Style) 2022
Der Bernardazzi Feteasca Neagră 2022 aus Moldawien ist ein lebendiger Rotwein mit markantem Charakter und feiner Würze. Er besticht durch sein reiches Aroma nach dunklen Beeren, begleitet von zarten Noten von Vanille und einem Hauch von Waldboden. Am Gaumen zeigt er eine elegante Struktur mit weichen Tanninen und einer frischen, lebendigen Säure. Dieser vielseitige Tropfen harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder reifen Käsesorten.
Verkostung
Dichtes, dunkles Rubinrot. Aus angetrockneten Trauben (Appassimento) gewonnen, zeigt die Nase konzentrierte Aromen von Rosine, Dörrpflaume, Feige, dunkler Kirsche und Schokolade. Am Gaumen kraftvoll, samtig und konzentriert, mit reifen Tanninen und langem, warmem Abgang.
Speiseempfehlung
Reifer Käse, Schmorbraten, dunkle Schokolade.
Der Bernardazzi Fetească Neagră 2022 ist ein Rotwein im Amarone-Stil aus der Region Gagausien in der Republik Moldau. Die autochthone Rebsorte Fetească Neagră, eine der ältesten Trauben Osteuropas, wird hier nach dem Vorbild des venezianischen Appassimento angeboten: Die Beeren reifen vor der Gärung an, was dem Wein Konzentration, Wärme und Tiefe verleiht.
Geschmacksprofil: Im Glas zeigt sich ein dichtes Dunkelrot. In der Nase reife Pflaume, Brombeere und getrocknete Kirsche, untermalt von Noten von Schokolade, Tabak und süssen Gewürzen. Am Gaumen vollmundig und samtig, mit reifen Tanninen und einem langen, wärmenden Abgang.
Speisenpaarung: Ideal zu geschmortem Rind, Wild, gereiftem Hartkäse oder dunkler Schokolade. Trinktemperatur 16–18 °C; vor dem Genuss eine Stunde dekantieren.
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