Novak Novac 2024
Un roșu expresiv din sudul însorit al Moldovei: Novac 2024 monosoi al Novak Winery îmbină forța unui soi roșu moldovenesc de caracter cu eleganța unei recolte calde. Vinificat din soiul Novac, vinul dezvăluie o profunzime remarcabilă, o haină întunecată și o structură catifelată, dar fermă. În pahar se arată într-un rubiniu intens cu reflexe purpurii. Buchetul seduce cu note dense de mure coapte, prună închisă și vișină, încadrate de o subtilă nuanță condimentat-pământoasă și un strop de ierburi eterice. La gust, Novac unește un fruct puternic de fructe de pădure închise cu o prospețime revigorantă și taninuri mature cu granulație fină, ce conferă vinului un echilibru minunat și un final lung, fructat și condimentat. Acest roșu cu caracter excelează ca însoțitor elegant al preparatelor intense din carne – spinare de miel în sânge, vită înăbușită sau grătare bogate – și se asortează la fel de bine cu preparate gustoase din paste și brânzeturi maturate cu pastă tare. Recomandăm servirea Novac 2024 la 16–18 °C și lăsarea sa să respire scurt înainte de degustare, pentru ca aromele sale să se deschidă pe deplin. Un autentic ambasador al viticulturii din sudul Moldovei și al stilului inconfundabil al Novak Winery.
Note de degustare
Roșu rubiniu profund. Note fructate cu mineralitate caracteristică. Structurat în gură. Final persistent.
Asocieri culinare
Carne la grătar, bucătărie moldovenească, brânzeturi.
Un vin roșu expresiv din sudul însorit al Moldovei: Novac 2024 monosoi de la Novak Winery îmbină puterea unui soi roșu moldovenesc plin de caracter cu eleganța unui an cald. Vinificat din soiul Novac, vinul dezvăluie o profunzime remarcabilă, o haină întunecată și o structură catifelată, dar fermă.
În pahar se prezintă într-un rubiniu intens cu reflexe purpurii. Buchetul seduce cu note dense de mure coapte, prună neagră și vișină amară, încadrate de o subtilă nuanță condimentată și pământie și de un strop de ierburi eterice. În gură, Novac îmbină un fruct puternic de fructe de pădure întunecate cu o prospețime revigorantă și taninuri mature, fin granulate, care conferă vinului un minunat echilibru și un final lung, fructat și condimentat.
Acest roșu plin de caracter excelează ca însoțitor elegant al preparatelor intense din carne – cotlet de miel în sânge, vită înăbușită sau grătare bogate – și se potrivește la fel de bine cu preparate gustoase din paste și brânzeturi maturate cu pastă tare.
Recomandăm să serviți Novac 2024 la 16–18 °C și să îl lăsați să respire scurt înainte de degustare, pentru ca aromele sale să se dezvăluie pe deplin. Un veritabil ambasador al viticulturii din sudul Moldovei și al stilului inconfundabil al cramei Novak Winery.