Novak Red Blend #2 2019
Esta cuvée com carácter da soalheira região de Comrat, no sul da Moldávia, apresenta-se como um tinto harmonioso e profundo, de notável elegância e maturidade. No nariz, a colheita 2019 desdobra um bouquet em camadas de frutos pretos maduros, suculentas ameixas e uma fina e subtil especiaria que lembra o chocolate nobre e a pimenta preta. Na boca o Red Blend #2 convence com uma textura aveludada, taninos maduros densamente entrelaçados e uma estrutura perfeitamente equilibrada que desagua num final persistente. Este nobre vinho é o companheiro ideal de intensos estufados, lombo de vaca grelhado ou uma fina seleção de queijo alpino curado.
Notas de degustação
Rubi profundo. Notas frutadas com mineralidade característica. Estruturado no palato. Final persistente.
Harmonização
Carnes grelhadas, cozinha moldava, queijos.
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Der Novak Red Blend #2 2019 ist eine vielschichtige Rotwein-Cuvée aus der Region Gagausien in der Republik Moldau. Aus sorgfältig ausgewählten Partien komponiert, verbindet diese Assemblage Frucht, Struktur und Würze zu einem harmonischen Ganzen.
Geschmacksprofil: Tiefes Rubinrot. Aromen von reifer schwarzer Kirsche, Cassis und Pflaume, ergänzt durch Noten von Vanille, Lakritze und feinem Holz. Am Gaumen vollmundig und ausgewogen, mit samtigen Tanninen und einem nachhaltigen Abgang.
Speisenpaarung: Begleitet kräftige Fleischgerichte, Grilladen, Pasta mit Ragout und gereiften Käse. Trinktemperatur 16–18 °C.
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