Novak Red Blend #2 2019
Esta cuvée con carácter de la soleada región de Comrat, en el sur de Moldavia, se presenta como un tinto armonioso y profundo, de notable elegancia y madurez. En nariz, la añada 2019 despliega un bouquet de varias capas de bayas oscuras maduras, jugosas ciruelas y una fina y sutil especia que recuerda al chocolate noble y la pimienta negra. En boca el Red Blend #2 convence con una textura aterciopelada, taninos maduros densamente entretejidos y una estructura perfectamente equilibrada que desemboca en un final persistente. Este noble vino es el compañero ideal de contundentes estofados, solomillo de buey a la parrilla o una fina selección de queso alpino curado.
Notas de cata
Rojo rubí profundo. Notas afrutadas con mineralidad característica. Estructurado en boca. Largo final.
Maridaje
Carnes a la brasa, cocina moldava, quesos.
El Novak Red Blend #2 2019 es un coupage tinto poliédrico de la región de Gagauzia, en Moldavia. Compuesto a partir de partidas cuidadosamente seleccionadas, este ensamblaje reúne fruta, estructura y especias en un conjunto armónico.
Perfil de cata: Rojo rubí profundo. Aromas de cereza negra madura, casis y ciruela, completados por notas de vainilla, regaliz y madera fina. En el paladar resulta amplio y equilibrado, con taninos aterciopelados y un final persistente.
Maridaje: Acompaña platos de carne contundentes, carnes a la brasa, pasta con ragú y quesos curados. Temperatura de servicio: 16-18 °C.
Un coupage moldavo con carácter: pida ahora en AurDvin.