Novak Red Blend #1 2019
Maturata nel soleggiato sud della Moldavia, attorno a Comrat, la cuvée «Red Blend #1» dell'annata 2019 si presenta come un fiero e stratificato vino rosso di notevole potenza ed eleganza. Al naso si dispiega un ricco bouquet di more mature, ciliegie scure e una fine speziatura che al palato sfocia in una texture vellutata con tannini armoniosamente integrati. La generosa sensazione al palato culmina in un finale lungo ed equilibrato che sottolinea con forza lo straordinario potenziale viticolo di questa regione. Questo compagno di tavola di prim'ordine si abbina splendidamente a succosi brasati, agnello rosato o a una fine selezione di formaggi d'alpe stagionati.
Note di degustazione
Rosso rubino profondo. Una cuvée rossa armoniosa con aromi di ciliegia nera, mora e fini speziature. In bocca equilibrato e morbido, con tannini ben integrati e finale rotondo e lungo.
Abbinamenti
Carne rossa alla griglia, brasati, formaggio a pasta dura stagionato.
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Der Novak Red Blend #1 2019 ist eine elegante Rotwein-Cuvée aus Gagausien in der Republik Moldau. Die Assemblage steht für die moderne moldawische Weinkultur: fruchtbetont, zugänglich und dennoch tiefgründig.
Geschmacksprofil: Leuchtendes Rubinrot. In der Nase Brombeere, Waldhimbeere und reife Kirsche mit einem Hauch von Pfeffer und Kräutern. Am Gaumen geschmeidig und saftig, mit weichen Tanninen und einer feinen, würzigen Länge.
Speisenpaarung: Passt zu Geflügel, Schweinebraten, mediterraner Küche und halbhartem Käse. Bei 16–18 °C servieren.
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