Novak Alb de Onitcani 2025
Cet Alb de Onitcani 2025 de la région de Comrat, dans le sud de la Moldavie, est une découverte fascinante qui séduit par une fraîcheur vive et une minéralité élégante et profonde. Le rare cépage indigène se présente ici dans sa forme la plus pure, alliant une fine vivacité à une merveilleuse structure. Le bouquet déploie un noble jeu de pomme verte croquante, d'herbes fraîches des prés et de délicates fleurs blanches qui résonnent harmonieusement en bouche. Ce vin blanc de caractère est le compagnon parfait de plats de poisson légers, de fins fruits de mer ou de salades printanières croquantes, et marque de brillants accents en apéritif raffiné.
Notes de dégustation
Jaune paille clair aux reflets verdâtres. Au nez, pomme verte fraîche, fleurs blanches et fines herbes des prés sur une minéralité nette. En bouche, vif et tendu, d'une fraîcheur citronnée et d'une finale minérale persistante.
Accords mets-vins
Poisson grillé, fruits de mer, salades printanières.
Cet Alb de Onitcani 2025, issu de la région méridionale moldave de Comrat, est une découverte fascinante qui séduit par une fraîcheur vibrante et une minéralité élégante et profonde. Ce rare cépage autochtone se présente ici dans sa forme la plus pure, alliant une fine vivacité à une structure merveilleuse. Le bouquet développe un noble entrelacs de pomme verte croquante, d'herbes fraîches de prairie et de délicates fleurs blanches, qui se font harmonieusement écho en bouche. Ce vin blanc de caractère est le compagnon parfait de plats de poisson légers, de fruits de mer raffinés ou de salades printanières croquantes, et se révèle éclatant à l'apéritif.