Novak ANYA Viorica & Floricica Sparkling Brut 2024
The sophisticated Brut cuvée «Anya Novak Viorica & Floricica» unites the two indigenous grape varieties from southern Moldovan Comrat into a sparkling wine of remarkable vivacity and elegance. The 2024 vintage captivates in the glass with a delicate, long-lasting perlage and an exceptionally clear profile. The bouquet seduces with intense floral notes of linden blossom, ripe peach and fresh citrus zest, carried on the palate by a crisp acidity and fine minerality. This finely balanced sparkling wine is the ideal aperitif for festive moments and pairs superbly with fine fish dishes, fresh sushi or creamy fresh goat's cheese.
Tasting Notes
Light straw yellow. Fruity notes with characteristic minerality. Fresh and aromatic on the palate. Lingering finish.
Food Pairing
Seafood, white meats, salads.
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Der Novak ANYA Viorica & Floricica Sparkling Brut 2024 ist ein aromatischer moldawischer Schaumwein aus Gagausien. Die seltenen autochthonen Rebsorten Viorica und Floricica verleihen ihm einen unverwechselbar blumig-fruchtigen Charakter.
Geschmacksprofil: Helles Gelb mit lebhafter Perlage. Intensive Aromen von weisser Blüte, Muskat, Pfirsich und Zitrusschale. Am Gaumen trocken (Brut), frisch und aromatisch, mit verspielter Säure und einem duftigen Nachhall.
Speisenpaarung: Ein ausdrucksstarker Aperitif, ideal zu asiatischer Küche, Ziegenkäse, Salaten und leichten Vorspeisen. Gut gekühlt bei 6–8 °C geniessen.
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