Novak Alb de Onitcani 2025
Dieser Alb de Onitcani 2025 aus der südmoldawischen Region Comrat ist eine faszinierende Entdeckung, die mit lebendiger Frische und einer eleganten, tiefen Mineralität besticht. Die seltene, autochthone Rebsorte präsentiert sich hier in ihrer reinsten Form und verbindet eine feine Lebendigkeit mit einer wunderbaren Struktur. Im Bouquet entfaltet sich ein nobles Spiel aus knackigem grünem Apfel, frischen Wiesenkräutern und zarten weissen Blüten, die am Gaumen harmonisch nachklingen. Dieser charaktervolle Weisswein begleitet perfekt leichte Fischgerichte, feine Meeresfrüchte oder knackige Frühlingssalate und setzt als anspruchsvoller Aperitif glanzvolle Akzente.
Verkostung
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase frischer grüner Apfel, weisse Blüten und feine Wiesenkräuter über klarer Mineralität. Am Gaumen lebendig und straff, mit zitrischer Frische und einem anhaltend mineralischen Abgang.
Speiseempfehlung
Gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, frische Frühlingssalate.
Dieser Alb de Onitcani 2025 aus der südmoldawischen Region Comrat ist eine faszinierende Entdeckung, die mit einer vibrierenden Frische und einer eleganten, tiefgründigen Mineralität überzeugt. Die seltene autochthone Rebsorte präsentiert sich hier in ihrer reinsten Form und vereint eine feine Lebendigkeit mit einer wunderbaren Struktur. Das Bouquet entwickelt ein edles Zusammenspiel von knackigem grünem Apfel, frischen Wiesenkräutern und zarten weissen Blüten, die am Gaumen harmonisch nachklingen. Dieser charaktervolle Weisswein ist der perfekte Begleiter zu leichten Fischgerichten, edlen Meeresfrüchten oder knackigen Frühlingssalaten und macht als raffinierter Aperitif einen strahlenden Eindruck.