Novak Red Blend #2 2019
Esta cuvée con carácter de la soleada región de Comrat, en el sur de Moldavia, se presenta como un tinto armonioso y profundo, de notable elegancia y madurez. En nariz, la añada 2019 despliega un bouquet de varias capas de bayas oscuras maduras, jugosas ciruelas y una fina y sutil especia que recuerda al chocolate noble y la pimienta negra. En boca el Red Blend #2 convence con una textura aterciopelada, taninos maduros densamente entretejidos y una estructura perfectamente equilibrada que desemboca en un final persistente. Este noble vino es el compañero ideal de contundentes estofados, solomillo de buey a la parrilla o una fina selección de queso alpino curado.
Notas de cata
Rojo rubí profundo. Notas afrutadas con mineralidad característica. Estructurado en boca. Largo final.
Maridaje
Carnes a la brasa, cocina moldava, quesos.
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Der Novak Red Blend #2 2019 ist eine vielschichtige Rotwein-Cuvée aus der Region Gagausien in der Republik Moldau. Aus sorgfältig ausgewählten Partien komponiert, verbindet diese Assemblage Frucht, Struktur und Würze zu einem harmonischen Ganzen.
Geschmacksprofil: Tiefes Rubinrot. Aromen von reifer schwarzer Kirsche, Cassis und Pflaume, ergänzt durch Noten von Vanille, Lakritze und feinem Holz. Am Gaumen vollmundig und ausgewogen, mit samtigen Tanninen und einem nachhaltigen Abgang.
Speisenpaarung: Begleitet kräftige Fleischgerichte, Grilladen, Pasta mit Ragout und gereiften Käse. Trinktemperatur 16–18 °C.
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