Novak Novac 2024
Ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem sonnenverwöhnten Süden Moldawiens: Der sortenreine Novac 2024 der Novak Winery verbindet die Kraft einer charaktervollen moldawischen Rotweinsorte mit der Eleganz eines warmen Jahrgangs. Aus der Sorte Novac vinifiziert, offenbart der Wein eine bemerkenswerte Tiefe, ein dunkles Kleid und eine samtige, doch feste Struktur. Im Glas zeigt er sich in intensivem Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet verführt mit dichten Noten reifer Brombeeren, dunkler Pflaume und Sauerkirsche, eingerahmt von einer feinen würzig-erdigen Nuance und einem Hauch ätherischer Kräuter. Am Gaumen vereint der Novac eine kraftvolle dunkle Beerenfrucht mit einer belebenden Frische und reifen, feinkörnigen Tanninen, die dem Wein eine wunderbare Balance und ein langes, fruchtig-würziges Finale verleihen. Dieser charaktervolle Rotwein brilliert als eleganter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten – rosa gebratenem Lammrücken, geschmortem Rindsbraten oder reichhaltigen Grilladen – und harmoniert ebenso gut mit würzigen Pastagerichten und gereiften Hartkäsen. Wir empfehlen, den Novac 2024 bei 16–18 °C zu servieren und ihn vor dem Genuss kurz atmen zu lassen, damit sich seine Aromen voll entfalten. Ein authentischer Botschafter des südmoldawischen Weinbaus und des unverkennbaren Stils der Novak Winery.
Verkostung
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase frische rote und dunkle Beeren, schwarzer Pfeffer und würzig-kräutrige Noten, typisch für die indigene Sorte Novac. Am Gaumen mittelkräftig und saftig, mit lebendiger Frische, feinkörnigen Tanninen und würzigem Abgang.
Speiseempfehlung
Gegrilltes Fleisch, würzige Eintöpfe, reifer Hartkäse.
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Ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem sonnenverwöhnten Süden Moldawiens: Der sortenreine Novac 2024 der Novak Winery vereint die Kraft einer charaktervollen moldawischen Rotweinsorte mit der Eleganz eines warmen Jahrgangs. Aus der Rebsorte Novac vinifiziert, offenbart der Wein eine bemerkenswerte Tiefe, ein dunkles Kleid und eine samtige, zugleich feste Struktur.
Im Glas präsentiert er sich in intensivem Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet verführt mit dichten Noten von reifen Brombeeren, dunkler Pflaume und Amarenakirsche, umrahmt von einer feinen würzig-erdigen Nuance und einem Hauch ätherischer Kräuter. Am Gaumen verbindet der Novac eine kraftvolle dunkle Beerenfrucht mit einer belebenden Frische und reifen, feinkörnigen Tanninen, die dem Wein ein wunderbares Gleichgewicht und einen langen, fruchtig-würzigen Abgang verleihen.
Dieser charaktervolle Rotwein brilliert als eleganter Begleiter zu intensiven Fleischgerichten – rosa gebratenem Lammkarree, geschmortem Rindfleisch oder reichhaltigen Grilladen – und harmoniert ebenso gut mit würzigen Pastagerichten und gereiftem Hartkäse.
Wir empfehlen, den Novac 2024 bei 16–18 °C zu servieren und vor dem Genuss kurz atmen zu lassen, damit sich seine Aromen voll entfalten. Ein authentischer Botschafter des südmoldawischen Weinbaus und des unverwechselbaren Stils der Novak Winery.