Novak Alb de Onitcani / Rcatiteli 2024
Esta cuvée con carácter une la rara variedad autóctona Alb de Onițcani con la fuerza estructurada del Rcatiteli en un vino blanco de refrescante elegancia, del soleado sur de Comrat. La añada 2024 cautiva con su perfil vivo y finamente trazado y una estructura ácida precisa y estimulante. En nariz y en boca se despliegan aromas en capas de manzana verde crujiente, jugoso melocotón de viña y membrillo amarillo, elegantemente redondeados por matices de hierbas frescas de pradera. Un elegante compañero de mesa que armoniza de maravilla con pescado de agua dulce al vapor, ensaladas de hoja veraniegas o un suave queso fresco de cabra.
Notas de cata
Amarillo pajizo claro. Notas afrutadas con mineralidad característica. Fresco y aromático en boca. Largo final.
Maridaje
Mariscos, carnes blancas, ensaladas.
Esta cuvée llena de carácter reúne la rara variedad autóctona Alb de Onițcani con la fuerza estructurada del Rkatsiteli y da lugar a un vino blanco de refrescante elegancia procedente del soleado sur de Comrat. La añada 2024 convence con su perfil vibrante y refinado y una acidez precisa y vivificante. En nariz y paladar revela complejos aromas de manzana verde crujiente, jugoso melocotón de viña y membrillo dorado, elegantemente redondeados por matices de frescas hierbas de pradera. Un refinado vino de mesa que combina a la perfección con pescado de agua dulce al vapor, ensaladas de hoja estivales o tierno queso fresco de cabra.