Novak Copceac 2023
Como rara revelación del soleado sur de Moldavia, este Copceac tinto monovarietal descubre una profundidad notable y un entramado expresivo y aterciopelado. El perfil aromático de la añada 2023 seduce con densas notas de moras maduras, cerezas oscuras carnosas y una sutil y etérea especia herbal. En boca une con armonía una potente fruta de bayas con una frescura vigorizante y taninos de grano fino que aportan al vino un maravilloso equilibrio. Este tinto con carácter de Comrat brilla como compañero con estilo de contundentes platos de carne como carré de cordero poco hecho, estofado de buey o queso curado de pasta dura.
Notas de cata
Rojo rubí profundo. Notas afrutadas con mineralidad característica. Estructurado en boca. Largo final.
Maridaje
Carnes a la brasa, cocina moldava, quesos.
Un raro descubrimiento del soleado sur de Moldavia: este vino tinto monovarietal de Copceac revela una notable profundidad y una expresiva estructura aterciopelada. El perfil aromático de la añada 2023 seduce con densas notas de moras maduras, oscuras guindas y una fina especia herbácea etérea. En el paladar une armoniosamente una poderosa fruta de bayas con una vivificante frescura y taninos de grano fino que confieren al vino un maravilloso equilibrio. Este vino tinto de fuerte carácter de Comrat brilla como elegante acompañante de intensos platos de carne, como carré de cordero poco hecho, carne de res estofada o quesos duros curados.